内容（「BOOK」データベースより）
本書では、やせてなおかつ病気を改善できる、石原式超簡単ダイエットと、その効果をさらに上げる様々な秘策を紹介する。
内容（「MARC」データベースより）
肥満を解消するべく、人間の歯の形から見た正しい食事法、代謝を上げる生活の仕方などの観点からダイエット法を詳述し、特に西洋医学が見落としている、肥満の原因が冷えと水分過剰であることを漢方医学的観点から強調する。
出版社 海竜社
編集部
これであなたも健康快適生活！ 中高年の肥満は、男女を問わず切実な問題です。美容面だけではなく、肥満が糖尿病をはじめ、成人病と言われる多くの成人病の原因となっているからです。多くの方があらゆるダイエットに挑戦しては、結局続かず挫折して…の繰り返しなのではないでしょうか。
ところが、超簡単なダイエット法があるのです。それは、西洋医学と漢方医学の両方に通じた名医の石原結實先生が奨める、にんじんジュースによるダイエット法です。このダイエット法は多くの政界、財界の著名人をはじめ、多くの方が実践され、効果をあげているダイエット法です。
方法は、朝だけにんじんジュースを２．５杯ほど飲むだけで（不思議なことにこれだけでお腹がいっぱいになり、栄養も充分）、なんと夜はお酒を飲んでもＯＫ！これで、いつのまにか痩せられます。正しい医学的根拠の裏づけがあるので、安心して実行できる究極のダイエット法といえます。
この本には、ダイエット法のみならず、健康に関する知識も満載で、健康的にやせて美しくなれる方法がたくさんつまっています。